Fleuron: În bucătăria clasică, fleuronii sunt bucăți mici de foietaj tăiate cu un tăietor de prăjituri în formă de romb, croissant, pește etc. în pasaj de foietaj, rumenit și copt.
Florele sunt folosite pentru a decora anumite feluri de mâncare, de exemplu blatul plăcintelor.
Vezi și Fleuron sub Ustensile de bucătărie și Vocabular.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.