Fontenelle (à la): Expresia „à la fontenelle” se aplică, în bucătăria clasică, unui preparat de sparanghel, servit cu unt topit și un ou fiert în care sunt înmuiați succesiv.
Acest nume se datorează lăcomiei lui Bernard Le Bovier de Fontenelle (1657-1757), filosof și secretar permanent al Academiei de Științe, care iubea sparanghelul în unt la fel de mult pe cât îi iubea prietenul său Abbé Terrasson în vinaigretă.
Primindu-l pe acesta din urmă la cină, Fo...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.