Numele său, care provine de la giba provensală, adică „cucuță”, subliniază forma sa particulară, ușor bombată în vârf.
Este de fapt un fel de pompă de ulei puțin învechită, deci mai puțin flexibilă. Potrivit Trezoreriei Félibrige (*), pompa ar fi o galette, un tort de Crăciun, cu aluat de brioșă, iar gibassié, o prăjitură mai mult...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.