Godard: „Godard” este, în bucătăria clasică, denumirea preparatelor din bucăți mari de carne, pui sau turte. Acestea sunt înconjurate fie de găluște mici și mari și turte de miel înăbușite și glazurate, fie de turte de vițel la grătar și fierte (în cazul păsărilor sau cărnii), precum și de creste și rinichi de cocoș, trufe mici și capete de ciuperci canelate.
Sosul care le îmbracă constă din vin alb sau șampanie și un mirepoix cu...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.