Griblette: Un griblette este o felie subțire de carne învelită în slănină, care este prăjită pe grătar.
Potrivit lui Alexandre Dumas, în Grand Dictionnaire de cuisine, este o felie proaspătă de porc sau oaie prăjită la grătar, care se servește ca o cotlet.
Altă definiție și etimologie: Griblette fiind o bucată mică de carne care se prăjește pe grătar, sau prin existența altor termeni culinari de formare similară (cum ar fi riblette, gibelotte) a căror fi...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.