Rețeta de iepure à la royale, cunoscută sub numele de Antonin Carême, a apărut pentru prima dată în 1775, în Les Soupers de la cour du chef Menon.
Jean Vitaux, istoric al gastronomiei, a putut observa: „Miticul iepure à la royale, cu siguranță un preparat recent, este subiectul certurilor homerice între...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.