Hussard (à la): Expresia „à la hussarde” se aplică, în bucătăria clasică, în general unei bucăți de carne de vită înăbușită, garnisită cu cartofi și vinete umplute, acoperită cu o deglaze à la demi -înghețată și servită cu hrean ras. sos: Un sos de roșii spaniol se mai numește și „husard”, cu adaos de eșalotă și ceapă tocată, șuncă tocată, hrean ras și pătrunjel tocat, precum și o garnitură pentru bucățile de măcelar sote, combinând jumătate de roșii...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.