Keftaji (bucătăria tunisiană): Keftaji (sau keftagi; în arabă: كفتاجي) este un fel de mâncare popular în Tunisia. Numele său provine din turcul köfteci, adică „vânzător de kofta”.
Este un amestec de cartofi, roșii, ardei verzi, ou, dovleac și eventual dovlecel, toate tocate grosier, prăjite apoi amestecate și tăiate cubulețe mici. Amestecul este apoi sărat, asezonat cu sos de roșii împodobit cu harissa tunisiană (mai mult sau mai puțin puternic...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.