Landaise (à la): Expresia „à la landaise” se aplică diferitelor preparate inspirate din bucătăria Landes, (sud-vestul Franței), folosind în special șuncă de Bayonne, grăsime de gâscă și ceps. Denumirea „Stil Landais” se aplică preparatelor rustice (cartofi, fasole) sau preparatelor mai rafinate (becsmochine, ficat de gâscă sau rață), precum și marilor clasici regionali (confit).
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.