Æbleskiver (bucătăria daneză) : Les æbleskiver (singulier : æbleskive) aussi appelées appleskives sont des crêpes tradițional danoises cu o pentru mine distinctiv de sferă.
Leur nom signifie littéralement « felii de măr "În danez, Chiar dacă Pommes ne soient pas habituellement un ingredient din Versiunile modern. De o textură en quelque noroc asemănător la cea de clatite, A popover sau budinca Yorkshire, les æbleskiver sont ferme ca clatite dar lumină et pufos ca popover.
On l’écrit parfois aebleskiver ou ebleskiver.
Poêle à æbleskiver : Les æbleskiver sont gătit pe foc folosind un aragaz special munie de plusieurs renfoncements hémisphériques. La poêle existe en plusieurs Versiunile pentru gaz sau plăci electric. Elles sont généralement en sursă, permettant une bonne retenue de la căldură.Fereastră ridicări modele tradițional en cupru ciocănit existent mais sont principalement folosit pentru decorare al nostru zi.
Pregătire : a aluat pour les æbleskiver contient habituellement de la făină de grâu Pentru a amesteca împreună cu cineva lapte bătutDe lapte sau smântână, A ouă, du sucre et une ciupit de sel. Anumite chitanțe incluent aussi de la gras (de obicei din unt), din cardamomDe vervă de chitră pentru îmbunătăți le goût, un agent de dospire, le plus souvent de la praf de copt, mais parfois de la Drojdie de brutărie, pour mieux ventila la aluat.
La aluat este plătit dans les renfoncements uleiuri et, pendant que les æbleskiver commencent à bucătar, sunt retournés à l’aide d’une aiguille à tricoter, une frigarui sau un furcă pour leur donner leur pentru mine caractéristique sferic. Ils étaient tradiţional ornat de părți de măr (æble) ou deplin de compot de măr mais ces ingrediente sunt foarte rar folosit în formulare modern danoises de ce farfurie. Les æbleskiver ne sont pas dulce dar sunt tradiţional serviciu înmuiat în confitura de zmeurăDe căpșunăDe Cassis sau mure et presarat de Zahar granulat.
Les æbleskiver peuvent être vendus prăjit ou îngheţat în supermarketuri et il suffit de les cald au patru.
Tradiții : La Danemarca, les æbleskiver sont consumat à Crăciun și zi qui le précèdent. En Decembrie, ils sont souvent serviciu avec du gløgg, le vin fiert scandinave. În Norvegia, vafe fierbinte occupent la même place que les æbleskiver au Danemarca.
Ils sont aussi souvent vendus sur les piețe de bienfaisance, par des organisations de scoutisme, des rassemblements sportifs locaux et proposés aux cours des zile de nastere à cause de leur popularitate si al lor preparare facil. Des associations de bénévoles peuvent générer des profits en les pregătirea à partir des Produits îngheţat et en les vendant par trois, avec les garnituri ca de obicei.
En Amérique du Nord, există multe evenimente anual qui sărbători les æbleskiver et la cultură danoise, au cours desquels des églises et des musées organisent des « cinele d’æbleskiver » et des evenimente asemănător.
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(*) Prasāda (sanskrit : प्रसाद), prasād (hindi), est un terme de l’hindouisme qui signifie « splendeur ou sérénité », mais aussi « grâce, faveur ». En fait, ce terme a un double sens. Le prasad est une offrande ou nourriture présentée à une divinité, ou à un maître spirituel afin qu’elle soit bénie avant d’être redistribuée aux fidèles et, à la suite d’un office religieux, une puja.