Thambuli (bucătărie indiană) : Le thambuli est un type de raita ou de babeurre consommé dans l’état indien du Karnataka.
Le thambuli, une bucătărie facut din prepeliţă, est généralement supă limpede cu cineva Riz fierbinte și sambar fierbinte.
" Tambuli " est dérivé du mot kannada thampu ( ತಂಪು + ಹುಳಿ —-> ತಂಬುಳಿ ), qui signifie cheltuieli / froid. Le thambuli est donc un alimente răcoritoare. Il est fabriqué principalement à partir de nombreux legume verzi și morcovi, sfeclă ca legume ca ingrediente principaux. Il est préparé en măcinare le de legume cu condimente puis en le amestecarea cu cineva iaurt. Toate ingrediente sunt utilizate brut (tels quels) sans aucune coacere.
Le thambuli (ou tambli ou tambuli) est une pentru mine de condimente cheltuieli. Există multe soiuri de thumbuli : mentă thumbuli, shunti (ghimbir) thaumbuli et divers autres thambulis à base de Plantes.
Le thambuli aux ierburi este pregătit cu feuilles de Plantes comme basale soppu, kaki kudi soppu, doddapatre soppu (toutes ces Plantes sont cultivées localement dans tout le Karnataka).
multe de legume ou ierburi de Saison différents peuvent être utilisés dans la preparare des thambulis, tels que les feuilles de doddapatre (oregano cubanez), feuilles d 'ajwan, feuilles de coriandru, seminte de mac, feuilles à curry, Etc
Divers chitanțe pour le même thambuli existent, avec de lumină variantele în ingrediente.
Le thambuli / tambli est généralement pregătit dulce și nu condiment.
Fondamentalement, le thambuli (ou tambli) contient quelques condimente întreg simples, fript et moulues avec des de legume sau ierburi de Saison (certains avec de la nucă de cocos) ajoutés au lapte bătut (ghee) ou à du prepeliţă.
Le tambuli est une autre rețetă Authentique du Karnataka.