Takuwan (bucătăria japoneză): Takuwan (沢庵) este un daikon murat (ridiche uriașă japoneză). Este servit în bucătăria tradițională japoneză, chineză și coreeană ca garnitură și la sfârșitul mesei pentru a ajuta digestia. Această marinată a fost creată de Takuan Sōhō, un maestru zen (*). Takuwan este cunoscut și sub numele de takuan, takuan- zuke, sau chiar danmuji (în coreeană: 단무지). Efectuarea takuwan: Fabricarea tradițională a takuwan include două etape distincte:–...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.