Mole (bucătăria mexicană): în bucătăria mexicană, mole (cuvânt spaniol luat din Náhuatl mulli, „sos” în engleză) este un sos făcut din chili, cacao sau ciocolată, susan, arahide, roșii, tortilla prăjită și mărunțită.
Acest sos se îngroașă cu aluat de porumb sau, într-o măsură mai mică, cu bolillo (pâine sărată).
Alte ingrediente optionale pot fi adaugate in functie de regiune sau retete de familie. Există rețete de alunițe cu peste o sută de ingrediente.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.