Mignonette (măcelarie): Mignoneta este o bucată de carne tăiată din spatele porcului (pătrat). Odată ce file mignon, muschiul, spiringurile, muschiul și coasta au fost îndepărtate, rămâne doar grătarul. Acesta se curăță și se degresează pentru a obține un file slab. Taiem apoi felii groase de 2 cm: mignonetele. O bucată de 125 până la 150 g de persoană este ideală.
Mod de preparare: Mignoneta face minuni în gătitul de zi cu zi...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.