Bouchère (à la): Expresia „à la bouchère” se aplică, în gătitul clasic, diferitelor preparate care au în comun umplutura de măduvă. Denumirea se referă și la cotlete de vițel macerate în ulei, cu sare, piper și pătrunjel tocat, apoi la grătar timp de 15 minute și garnisite cu legume de sezon cu pătrunjel.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.