Sosul maghiar este pe baza de ceapa, boia si vin alb, cu adaos de velouté; în funcție de utilizările sale specifice, se completează cu sos Mornay (pentru ouă), bulion redus și bătut cu unt (pentru pește), demi-glace (pentru măcelărie), velouté sau...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.