Marigny: „Marigny” este, în bucătăria clasică, denumirea diverselor preparate, în special bucățele mici de măcelărie sotate, compuse fie din mere fondante, mazăre și bețișoare de fasole verde (legate în unt și preparate în tartă), fie fund de anghinare. umplut cu boabe de porumb cu smantana proaspata si cartofi mici alune. Sosul se obtine prin deglasare cu vin alb (sau madeira) si supa de vitel legata.
Ciorba Marigny, in schimb, se prepara cu...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.