Massenet: „Massenet” este, in bucataria clasica, numele unei garnituri pentru bucatele mari si mici de macelarie, alcatuita din mere Anna fierte in forme de dariole, anghinare mici umplute cu salpicon de maduva si fasole verde unsa cu unt; sosul este stocul de gătit al piesei sau un demi-glace Madeira.
Numele de familie al celebrului compozitor francez Jules Massenet (1842-1912) boteza si diverse preparate cu oua, garnisite cu varfuri de sparanghel si fund de anghinare...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.