Cartofi darphin: Cartofii se curata de coaja, se spala, se razeaza cu mandolina sau cu razatoarea mare in paie fine. Aceste paie nu se spala, ci se burete pe hartie absorbanta si se asezoneaza cu sare si piper (nucsoara sau alte condimente la alegere).
Se prajesc la tigaie in unt clarificat, uneori se garnisesc cu ierburi fine.
Merele Darphin mai sunt numite și „mere de preș”.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.