Mirliton (de patiserie): Un mirliton este o tartă de foietaj acoperită cu migdale și cremă de vanilie, decorată cu trei jumătăți de stele.
Așa-numitul preparat „aparatul mirliton” este utilizat în compoziția multor tarte (cu zmeură, afine, rubarbă etc.). Petit-fours uscat, aromat cu apă de floare de portocal, mai sunt denumite și „mirliton”.
Vezi și Mirliton sub Argot de bouche.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.