Cifra de afaceri napolitană: Cifra de afaceri napolitană este un produs de patiserie de origine napolitană în foietaj, ornat cu ricotta și fructe confiate.
In Franta am facut o adaptare in care umplutura din interiorul cifrei de afaceri este compusa din doua treimi de aluat choux si o treime de crema de patiserie, imbogatita cu stafide sau fructe confiate sau fistic, adesea aromate.cu floare de portocal.
Vezi Chausson.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.