Beauvilliers (patiserie): „Beauvilliers” este, în bucătăria clasică, numele unei prăjituri foarte consistente din migdale zdrobite și zahăr amestecat cu unt, ouă și multă făină (grâu și orez).
Acest tort poartă numele lui Antoine Beauvilliers (1754-1817), bucătar și restaurator, care a creat primul restaurant din Paris, rue de Richelieu (arrondismentul I).
După gătire, Beauvilliers este învelit în hârtie de tablă, ceea ce asigură o bună conservare...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.