Fiadone (patiserie) : La fiadone est une patiserie Corsica fără făină qui est faite à partir de brocciu, brânză d’origine corse.
La fiadone est préparée avec un mélange d’ouăDe SucreDe brocciu frais (fromage à base de zer de lapte de oaie și capră) și de zest de chitră.
Il en existe de nombreuses chitanțe dont une qui consiste à a incorpora Les albe bătut în zăpadă au mélange et que l’on parfum parfois avec un peu d’coniac Local.