Murrel à tête de serpent (poisson) : Le murrel à tête de şarpe este un fel de peste de apa dulce (Nume stiintific : Channa striata).
Il est également connu sous le nom de tête de serpent rayée ou de tête de serpent commune ou de tête de serpent à chevrons et généralement appelé simplement mudfish en anglais.
Il est originaire d’Asia de Sud și sud-est et a été introduit dans certaines îles du Pacifique.
Les signalements de Madagascar și d 'Hawaii sont des identifications erronées de Channa maculata.
Une étude génétique publiée en 2017 indique que le murrel à tête de serpent est un complexe d’numerar.
Description et répartition : C’est un pește osos avec une cage thoracique endosquelette, pouvant atteindre un mètre de long, bien qu’en raison de la pêche, cette Dimensiunea soit rarement trouvée à l’état sălbatic. Son aire de répartition étendue couvre le sud de la Creastă de munte, Pakistan, la majeure partie de l’India, le sud du Nepal, Bangladesh, Sri Lanka et la majeure partie de l’Asia De Sud-Est. Il a été introduit plus récemment dans les régions les plus reculées de l’Indonezia, A Filipine și Maurice.
Des rapports datant du début du XXe siècle indiquent qu’il a été introduit dans la nature à Hawaii, en particulier sur l’île d’Oahu, ainsi que des signalements ultérieurs de Madagascar, sont le résultat d’identifications erronées de Channa maculata. Le seul établissement hawaïen actuellement confirmé de Channa striata se trouve dans une pisciculture commerciale. Les médias populaires et le Serviciul Peștelui și Faunei Sălbatice din Statele Unite perpétuaient cette apparente erreur aussi récemment qu’en 2002. Les rapports et les textes du début au milieu du XXe siècle faisant référence à son introduction en California semblent être le résultat d’un malentendu.
C’est un poisson de consommation important dans toute son aire de répartition natural et il revêt une importance économique considérable. Les adultes sont de culoare brun întuneric avec de faibles bandes noires visibles sur tout le corps. Les mâles et les femelles aident à construire un nid hors de la vegetație acvatic pendant la période de reproduction. Les ouă sont gardés par les deux parents. Les prăji sunt portocaliu roşcat et sont gardés par les deux parents jusqu’à ce qu’ils deviennent brun verzui à environ 5–6 cm.
Il est commun dans les plaines d’apa pura, où il migre des rivières et des lacs vers les champs inondés, retournant aux plans d’eau permanents pendant la saison sèche, où il survit en s’enfouissant dans la boue.
Il se nourrit de broaște, de punaises d’eau et de petits pește, et il attaquera tout ce qui bouge lors de la reproduction.
Nomenclature : Les murrels à tête de serpent uzual sont connus sous le nom de ngayan ( ငါးရံ့ ) en Birmanez ; Nga-mu porom en meitei, xól/xol (শ’ল/শল) en assamais, garai ( गरई ) en langues de l’India de Nord, shol (শোল) en bengali, "sol" (سول) en ourdou, Pakistan, Sheula (ଶେଉଳ ) à Odia, varaal (വരാല്)) au Kerala, Inde ; viral/mural/selumural/nedumural (en tamoul : விரால்,முறால்,செலுமுரல்,நெடுமுரல்) dansTamilă Nadu, Inde ; "poochepa" Koramenu/Korra matta ( Telugu : కొర్ర మేను/కొర్ర మట్ట ), Inde ; Madenji ( Tulu : ಮಡೆಂಜಿ) à Tulu Nadu, Inde ; et Loola ලූලා au Sri Lanka ; trey ross ( khmer : ត្រីរ៉ស់), pla chon ( thaï : ปลาช่อน ) en Tailanda ; gabus en Indonezia ; haruan en Malaezia ; dalak au Brunei et haloan, aruan, haruan, 生鱼, 泰国鳢 en chinois, halwan, bulig, dalag, turagsoy ou "mudfish" aux Filipine.
Système immunitaire : L’industrie mondiale de la pisciculture continentale souffre de pertes économiques massives dues au syndrome ulcératif épizootique (SUE) et aux agents agenți patogeni facut din pește.
La littérature disponible indique que l’infection par des agents agenți patogeni din pește ca bacterii (aeromonas hydrophila și Aeromonas sobria), les champignons Aphanomyces invadans) et les virus peut provoquer un retard de croissance et une mortalité sévère chez Channa striatus.
Channa striatus s’appuie sur ses composants immunitaires innés pour lutter contre ces infections.
Unele molecule immunitaires qui ont été caractérisées dans Channa striatus comprennent la chimiokine, les récepteurs de la chimiokine, la thiorédoxine, la superoxyde dismutase, la sérine protéase, la cathepsine, la lectină.
Dans la culture : Les Bathini Goud Brothers à Hyderabad, en Inde, encouragent l’ingestion de poissons murrels viaţă și d 'ierburi revendiquées comme traitement de l’asthme, bien que la Haute Cour ait statué qu’ils ne pouvaient pas l’appeler " médicament ".
Ils le donnent gratuitement aux enfants de Mrigasira Nakshatra.
Aucune preuve n’indique qu’il est cliniquement efficace et les militants des droits de l’enfant ont appelé à son interdiction.
Le folklore chinois du sud de la Creastă de munte șiAsia De Sud-Est veut que la consommation de poisson haruan aide à la cicatrisation post-chirurgicale.
locuri de muncă culinar du murrel à tête de şarpe : Un curry est fait avec ce poisson et le Tapioca au murrel est un fel de mâncare delicat au Kerala.
En Indonezia, les murrels à tête de serpent uzual sont traités en pește murdar popular în bucătărie indonésienne. Ils entrent dans la gustos supă de legume Sayur Asem.
Aux Filipine, les murrels sont généralement serviciu dacă prăjit, gratar, en paksiw (braconat într-o amestec eau-oțet), soit avec une supă (de obicei gătit cu cineva Riz).
Les plats à base de ce poisson supă limpede cu cineva Riz sunt foarte apreciat des Bengalis du Bangladesh și Bengalul de Vest. pește este, de asemenea, un fel de mâncare de Choix în altele regiuni de l’Inde, notamment l’Andhra Pradesh, Tamilnadu și Kerala.
Les murrels à tête de şarpe comun sunt foarte Top în bucătărie tailandez, où ils sont pregătit de différentes manières. Le pește grillé est un alimente courant offert par les marchands ambulants ou dans les kaeng som.
Pla ra, une sos de peste fermentat populaire dans la cuisine du nord-est de la Tailanda, est préparée en marinant un murrel à tête de şarpe comun et en le conservant pentru un anumit timp.
În plus, a cârnat chinoise est pregătit cu scaun du murrel à tête de şarpe comună în Tailanda.