Mulet de catâr (pește) : Catârul mut (denumire științifică: Mugil cefalus) este o specie de pește de apă sărată din familia Mugilidae.
Se mai numește catâr cu cap mare.
Răspândirea și descrierea chefalului: Barbunul este prezent pe toate coastele zonelor temperate, tropicale și ecuatoriale.
Corpul este gri măsliniu pe spate, părțile laterale sunt argintii, iar burta este albă. Uneori sunt prezente zgârieturi pe laterale. Buzele sunt subțiri. Înotătoarele pectorale sunt scurte; nu ajung la ochi când sunt întoarse înainte. Ochii sunt protejați de o pleoapă grasă. Dimensiunea maximă raportată este de 12 kg pentru 120 cm, dar necesită confirmare.
Habitat: Mutul este o specie de coastă care poate înota în estuare și râuri. Este un peste gregar care trăiește pe funduri nisipoase sau noroioase, adesea mai mici de 10 m adâncime. Din obiceiurile diurne, se hrănește în principal cualge dar și uneori zooplancton, organisme bentonice (*), precum și petits pește.
(*) Bentos: Bentosul reprezintă toate organismele care trăiesc pe fundul mării și se mișcă puțin.
Reproducere: Reproducerea are loc pe mare, în perioade care depind de zone. Femelele depun între 0,8 și 2,6 milioaneouă. Maturitatea sexuală este atinsă la vârsta de 3 sau 4 ani.
Acvacultură: berbecul este de obicei crescut în apa pura sau în iazuri saline. S-a vandut cheltuieli, sèche, fum, murdar ou înghețat.
En Asia, Sa scaun intră în fabricarea de bile de pește.
Deoarece catâr, sa ouă constituie bottarga.