Muge (pește): Muge este numele chefalului din sud-vestul Franței, numit și catâr și, pe plan local, meuille sau meuil. Acest pește, care poate fi văzut uneori sub carena bărcilor ancorate în port, ca în La Rochelle, nu se bucură întotdeauna de stima consumatorilor, ci este apreciat de amatorii „luminați”.
Se prepară ca chefal, prăjit sau copt.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.