Vengeron (pește): În Elveția, vengeron este un alt nume pentru gândac, un pește de apă dulce din familia Cyprinidae, abundent în Lacul Geneva și Lacul Neuchâtel.
Acest peste prezinta un curios fenomen de inversiune sexuala, deoarece pe masura ce imbatranesc masculii devin femele.
Carnea răzbunătorului este plină de oase. Cu toate acestea, se spune că este delicat.
Unii bucătari îl pregătesc cu absint, alții gratinat, rar prăjit.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.