Siki (pește): „Siki” este denumirea comercială a rechinului șagreen, un pește de apă sărată din familia Squalidae (nume științific: Centrophorus granulosus), care trăiește în Atlantic, din Islanda până în Senegal.
Confundat uneori cu salmoneta (pește-câine sau issusole), deși este mai mare, acest pește este dezosat și poate fi preparat în matelote, la grătar, la sot, la tigaie sau la fiert.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.