Proben (bucătăria filipineză): Proben (sau probene numit uneori „proben de pui”), este un tip de mâncare stradală populară în unele părți din Filipine.
Constă în esență din proventriculus (*) al unui pui (de unde și numele său), înmuiat în amidon de porumb precum făina de porumb sau făină și prăjit. Se servește fie într-un pliculeț mic de oțet, fie înțepat pe bețișoare de bambus pentru a fi scufundat în oțet chiar înainte de a fi mâncat.
(*) Dovezi...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.