Renaissance (à la): „À la renaissance” se spune, în bucătăria clasică, despre o bucată mare de măcelărie, fiert sau prăjit, sau despre un pui, prăjit sau poșat, ornat cu legume alternate: morcovi și napi lingura pariziană – sau întoarse – și glazurate (uneori servite pe inimioare de anghinare), cartofi fondant sau hash brown, salată verde fiartă, fasole verde, vârfuri de sparanghel și buchețe de conopidă.
Sosul de acompaniament este alcătuit din sucul de la friptură, supa de vită...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.