Sarcofag (prepeliță): Prepelița într-un sarcofag este un fel de mâncare extras din filmul Le Festin de Babette de Gabriel Axel (1987), în special cu actrița franceză Stéphan Audran.
Este o prepelita dezosata care se rumeneste la cuptor. Se ornează cu un sos de coniac, trufe, o felie de foie gras de gâscă și ciuperci apoi se servește închis într-o carcasă ovală (sarcofag) în aluat foietaj.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.