Sos de ciocolata: Sosul de ciocolata este un sos facut din ciocolata neagra topita la bain-marie cu putina apa sau lapte pana se obtine ciocolata topita (adica la 50/55°C daca se foloseste un termometru de gatit). Adaugam untul de pe foc amestecand cu telul si la final crema fraîche pentru a pune din nou la foc mic, amestecand pana se obtine un sos de ciocolata omogen si cremos.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.