Sos Villeroy: In bucataria clasica, sosul Villeroy este un sos facut dintr-un roux blond umed cu bulion de vitel sau de pasare si lapte in parti egale, la care adaugam ciuperci si ceapa, feliate si transpirate in unt.se asezoneaza cu sare fina. si piper alb.Amestecam mereu ca sosul sa se lege uniform si lasam sosul sa fiarba la foc mediu cateva minute.La servire, trecem sosul in blender si ajustam condimentele...
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.