Soumbala (condiment african): Soumbala este un condiment folosit în Africa de Vest, cunoscut pentru mirosul său puternic.
Este un fel de roşcov african.
Alte nume pentru soumbala: soumbara sau netetou în wolof, dawadawa în igbo, ôdji în poular, irù în yoruba, afitin în fon-gbe.
Se face în mod tradițional cu semințele copacului nere, dar alte semințe pot fi potrivite.
Boabele de soia sunt din ce în ce mai folosite în acest scop, din cauza lipsei de...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.