Spiringue (macelarie): Spiringue (sau spiering) este numele muschiului de porc din Belgia. Coloana vertebrală este o bucată de carne alcătuită din regiunea anterioară cervicală și dorsală a cărnii de porc, ceea ce are ca rezultat o carne destul de grasă și mestecată.
Vezi Spine.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.