Strascinati (bucătăria italiană): Strascinati sunt un fel de orecchiette, specialități tipice din Puglia și Basilicata, dar mult mai mari și deschise.Este o pastă folosită în bucătăria din Puglia și Lucania (*). Este un preparat de paste proaspete, fără ouă, așa cum este folosit în sudul Italiei.Numele derivă din metoda prin care se modelează pastele, târâte pe o suprafață mare de lemn cu degetele mâinii.(*)
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.