În Orientul Îndepărtat, țestoasele folosite pentru supă sunt în principal Trionychidae, broaște țestoase cu coajă moale.
În secolul al XVIII-lea, Restauratorul lui Julien avea ca specialitate supa de țestoasă și a fost datorită acestui fel de mâncare unul dintre cele mai renumite restaurante...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.