Este compus din 98% triesteri de acizi grași. Restul conţinând, printre altele, steroli (β-sitosterol) şi tocoferol (vitamina E).
Compoziția de acizi grași a uleiului de floarea soarelui utilizat pentru consumul uman este următoarea (în procente de masă):
- Acid linoleic (C18:2 ω-6 polinesaturat): 67%
- Acid oleic (C18:1 ω-...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.