Voliera: Expresia „în volieră” se aplică, în gătitul clasic, unei metode foarte decorative de antrenament a păsărilor de vânat (în special fazan și cocoș) folosită până în secolul al XIX-lea.
Pe pasărea gătită, punem la loc capul, coada și aripile întinse, aceste elemente fiind fixate prin cuie de lemn....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.