Astringența: n. Astringența (din latinescul stringare „care strânge”) este activarea receptorilor tactili printr-o acțiune de strângere a țesuturilor și mucoaselor gurii sub acțiunea anumitor substanțe precum taninurile de curmal și pruna . O aromă care are astringență.
Pentru vin, un caracter ușor aspru și aspru la gust, prezent adesea în vinurile roșii tinere, bogate în tanin și care au nevoie de rotunjire.
...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.