Tren: v. tr. „A forma” înseamnă a da forma finală unui preparat, eventual înainte de gătit. Puteti forma un aluat dospit inainte de a-l pune intr-o matrita, formati un preparat din peste, carne sau altele, fie umplute, pane sau mascate, inainte de a-l gati. „A forma” se mai folosește atunci când un pandișpan sau un sos emulsionat formează panglica, indicând că unul este gata de pus într-o formă și celălalt este la sfârșitul gătitului....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.