Gătit : adj. « Cuit » qualifie quelque chose qui a subi la coacere înainte de a fi supă limpede (de opoziţie à de epocă).
salată gătit.
Alimente gătit un punct, bine făcut.
Alimente trop cuit (ars, calciné ; familiar : ars).
paste trop cuites (lipicios), peu cuites (al dente).
Vită peu cuit (albastru, strălucitor).
L’adjectif « mi-cuit » s’loc de munca pentru plats a caror coacere a été volontairement stoppée. C’est le cas notamment pour le foie gras mi-cuit și my-cuit (la Chocolat).
Articole similare:
Gătirea cărnii.
Semipreparate
A se vedea, de asemenea, Gătit sub Argoul gura.