Lactona: Lactonele (Costunolide) sunt o familie de compuși organici care conțin o grupare cetonă atașată la un heterociclu.
Ele alcătuiesc o serie de compuși organici și sunt utilizați în multe baze și compoziții utilizate de industria aromatizante (20 kg utilizate în 000 sub formă de aditivi). Lactonele contribuie la aroma unei game largi de produse alimentare naturale sau procesate (fructe, produse lactate etc.).
Diferitele familii de lactone: ...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.