Provola (brânză italiană): Provola este o brânză italiană făcută din lapte de vacă, lapte crud și […]
brânzeturi europene
Queso blanco (brânză spaniolă)
Queso blanco (brânză spaniolă): Queso blanco, literalmente „brânză albă” în spaniolă, se poate referi la mai multe tipuri […]
Montasio (brânză italiană)
Montasio (brânză italiană): Montasio este o brânză făcută din lapte de vacă, cu o pastă presată nefiartă, tipică […]
Quark (brânză de vaci)
Quark (brânză de vaci): Quark este un tip de produs lactat obținut prin încălzirea laptelui până la […]
Brunost (brânză norvegiană)
Brunost (brânză norvegiană): Brunost (traducere literală: brânză brună) este un termen generic pentru un tip de […]
Tilsit (brânză elvețiană)
Tilsit (brânză elvețiană): Tilsit este o brânză elvețiană semi-tare, cu coaja spălată cu 30 până la […]
Fontina (brânză italiană)
Fontina (brânză italiană): Fontina (în Valea Aostei patois*, fountin-a; în italiană, fontina) este o brânză italiană, […]
La Sanglée des Covardis (brânză elvețiană)
La Sanglée des Covardis (brânză elvețiană): La Sanglée des Covardis este o brânză mică din Jura elvețiană. E o […]
Cuajada (brânză spaniolă)
Cuajada (brânză spaniolă): În Spania, cuajada este cașul tradițional de oaie din Țara Bascilor spaniole. Alte nume […]
Juustoleipä (brânză finlandeză)
Juustoleipä (brânză finlandeză): Juustoleipä sau Leipäjuusto este o brânză finlandeză, făcută din colostru de vacă. Descriere […]
Mahón (brânză spaniolă)
Mahón (brânză spaniolă): Brânza Mahón (sau Maó) este o brânză tare cu denumire de origine protejată […]
Cremă de brânză
Brânza proaspătă: Brânza proaspătă (sau brânza de vaci) este o brânză proaspătă, obținută prin coagulare lactică, […]
Schabziger (brânză elvețiană)
Schabziger (brânză elvețiană): Schabziger sau schabzigier este o brânză elvețiană originară din cantonul Glarus. El este numit […]
Tête de moine (brânză elvețiană)
Tête de moine (brânză elvețiană): Tête de moine este o denumire elvețiană conservată de un DOP elvețian care desemnează […]
Caciocavallo (brânză italiană)
Caciocavallo: Caciocavallo este un nume generic pentru o brânză toartă din sudul Italiei. Etimologie și diseminare […]
Vânător
Huntsman: Brânza Huntsman este o combinație de două brânzeturi englezești, Stilton și Double Gloucester, care sunt asamblate […]
Gloucester dublu
Double Gloucester: Double Gloucester este o brânză produsă în comitatul englez Gloucestershire încă din secolul al XVI-lea. […]
Brânză Stilton
Stilton Cheese: Stilton Cheese ("Brânză Stilton") este o brânză englezească. Există două feluri de […]
Tort Casar
Torta del Casar Torta del Casar: Torta del Casar este o brânză făcută din lapte de oaie […]
Stracchino
Stracchino Stracchino: Stracchino, cunoscut și sub numele de crescenza este un tip de brânză italiană cu lapte […]
Robiola
Robiola Robiola: Robiola este o brânză italiană din familia Stracchini. El este originar din regiunea […]
Floare de latte
Fior di latte: (*) fior di latte (literal „floare de lapte” în franceză) este un […]
Queijo Serra da Estrela
Queijo Serra da Estrela: Queijo Serra da Estrela este o denumire de origine protejată care desemnează o brânză portugheză, preparată […]
Cerere
Requeijão: Requeijão este un produs lactat portughez obținut prin precipitarea sau coagularea, prin căldură, a proteinelor conținute […]
Jarlsberg
Jarlsberg: Jarlsberg este o brânză tare norvegiană (brânză se numește ost în norvegiană) făcută din […]
cașcaval
Cașcaval: Cașcaval (pronunția română: kaʃkaval) este numele unui tip de brânză maturată cu coaja spălată și […]
brânză Edam
Edam: Edam este o brânză din Țările de Jos (Edammer în olandeză), vândută în mod tradițional sub forma unei bile de brânză la […]
Cheshire
Cheshire: Cheshire, numit adesea chester în franceză, este o brânză englezească densă și sfărâmicioasă, făcută cu lapte […]
Leicester roșu
Red Leicester: Red Leicester este o brânză englezească produsă în Leicestershire (un județ al Angliei situat în inima […]
Cașcaval ras
Brânza rasă: Brânza rasă este o formă de prezentare a brânzei care a suferit un proces de răzuire. […]