Scamorza: Scamorza este o brânză din sudul Italiei, cu o pastă filată ușor coaptă și produsă cu lapte […]
brânzeturi europene
Metsovone
Metsovóne: Metsovóne este o brânză greacă (greacă modernă: Μετσοβόνε) semi-tare produsă din lapte […]
Tyrovolia
Tyrovolia: Tyrovolia este o brânză moale, cu maturare scurtă, produsă exclusiv pe insula Mykonos. El […]
Kopanisti
Kopanistí: kopanistí sau kopanistí Mykónou (greacă modernă: Κοπανιστή Μυκόνου) este o brânză sărată și condimentată produsă în principal […]
Pictogalo Chanion
Pichtogalo Chanion: Pichtogalo Chanion (Πηχτόγαλο Χανίων în greacă) este o brânză proaspătă grecească cu […]
provolone
Provolone: Provolone (italiană: provolone piccante) este o brânză italiană originară din sudul țării, dar mai ales […]
Asiago
Asiago: Asiago este o brânză italiană făcută din lapte de vacă, brânză presată gătită produsă în principal în […]
Kasseri
Kasséri: Kasséri (în greaca modernă Κασέρι sau în turcă kașar sau kașer) este o brânză alb-gălbuie semi-tare […]
Kefalograviera
Kefalograviera: Kefalograviera (greacă modernă: Κεφαλογραβιέρα) este o brânză greacă tare produsă din lapte […]
Manchego
Manchego: Manchego este o brânză spaniolă făcută cu lapte de oaie Manchega, produsă în […]
malaka
Malaka: Malaka este o brânză greacă proaspătă originară din Creta. Este un „secund” care […]
Pietrișul Cretei
Graviera de Crete: Graviera Kritis (în greacă Γραβιέρα Κρήτης) este o brânză cretană făcută din […]
Gbejna
Gbejna: ġbejna (plural ġbejniet, în franceză, fromagette) este o brânză tradițională malteză (în malteză, ġobon) făcută din […]
Liptauer
Liptauer: Liptauer este o tartine slovaca facuta din lapte de capra si oaie. Noi […]
Manouri
Manoúri: Manoúri en (greacă modernă μανούρι) este o brânză greacă semi-moale făcută din zer de oaie sau […]
Bryndza
Bryndza: Bryndza (din română brânză: brânză) este o brânză din lapte de oaie făcută în principal […]
Kefalotyri
Kefalotýri: Kefalotýri, (în greacă: κεφαλοτύρι, de la [κεφάλ(ι) -ο- + τυρ(ί) -ι] însemnând „roată de brânză” […]
Anthotyros
Anthotyros: brânză Anthotyros (greacă: Ανθότυρος) (Anthotyro în greacă modernă, „brânză înflorită”), este o brânză […]
Buna ziua
Halloumi: Halloumi (greacă: χαλλούμι; turcă: hellim) este o brânză originară din insula […]
Anari
Anari: Anari (greacă: αναρή, turcă: ni) este o brânză din zer produsă în Cipru. Bun […]
Urda
Urdă: Urdă (sau urdă) este o brânză românească din zer făcută din carne de oaie, capră, […]
Irkotta
Irkotta: Irkotta (ricotta în franceză) este numele obișnuit pentru o brânză proaspătă malteză disponibilă în toate […]
junket
Junket: Junket este un desert englezesc făcut cu lapte îndulcit coagulat cu cheag, o enzimă […]
Făcut
Maquée: La maquée (francizarea valonului makêye care provine de la verbul valon maker care înseamnă „a lovi” sau „[…]
Telemea
Telemea: Telemea este numele românesc pentru caș. Se poate face din lapte de vacă, […]
Brânză de vacă
Branza de vaci: Branza de vaci, branza de vaci sau pur si simplu de vaci, este o branza proaspata englezeasca facuta din […]
Gaztanbera
Gaztanbera: Gaztanbera („brânză proaspătă”, în franceză; requesón, în spaniolă) este o brânză din Țara Bascilor, […]
Mizithra
Mizithra: Mizithra (sau myzithra; în greaca modernă: μυζήθρα) este o brânză tradițională grecească făcută din […]
feta
Feta: Feta (sau feta; în greacă modernă: φέτα) se referă la un caș în saramură care provine din […]
Appenzeller (brânză elvețiană)
Appenzeller (brânză elvețiană): Appenzeller sau Appenzel este o brânză elvețiană, o specialitate a cantoanelor Appenzell Innerrhoden și Appenzell Outerrhoden. Aceasta este […]