Otet de mere Otet de mere: Otetul de mere este un otet obtinut din sucul de […]
Condimente, uleiuri comestibile și condimente
Acar (condiment asiatic)
Acar Acar (condiment asiatic): Acar este un tip de murături din Asia de Sud-Est maritim, cel mai comun în Indonezia, […]
Ceapa murata
Ceapa murata si ceapa murata Ceapa murata: Ceapa murata este un preparat culinar facut din ceapa (cultivare de allium cepa […]
Lant (condiment)
Chain Chain (condiment): Chain (cehă: křen; germană: Meerrettich sau Kren în Est; poloneză: […]
Bumbu (bucătărie indoneziană)
Bumbu (bucătăria indoneziană): Bumbu este un cuvânt indonezian pentru un amestec de condimente și, mai general, se referă la […]
Sake kasu (bucătărie japoneză)
Sake kasu (bucătăria japoneză): Sake kasu (酒 粕) (drojdie de vin de orez, chineză: 酒糟; pinyin: […]
Busuioc lamaie
Busuioc cu lămâie Ocimum citriodorum Busuioc cu lămâie: Busuioc cu lămâie, sau busuioc cu lămâie thailandeză (*) sau busuioc din Lao (familia […]
Atchara (bucătărie filipineză)
Atchara Atchara (bucătărie filipineză): Atchara (scris și achara sau atsara) este un condiment popular în Filipine, preparat din […]
Siling labuyo ardei
Ardei Siling Labuyo: Ardei Siling Labuyo este un soi mic de ardei care s-a dezvoltat în Filipine după […]
Siling Haba Pepper
Ardei Siling Haba: ardeiul Siling Haba (sau „chili lung”), ardei Espada (înseamnă „sabie” în spaniolă), […]
laur indonezian
Dafin indonezian Laur indonezian: Dafinul indonezian este o specie de plante din familia Myrtaceae (numele botanic […]
Bagoóng (bucătărie filipineză)
Bagoong Bagoóng (bucătărie filipineză): Bagoóng (pronunție în tagalog: [bɐɡuˈoŋ]; Ilocano: bugguong) este un condiment filipinez […]
Palapa (bucătărie filipineză)
Palapa (bucătărie filipineză): Palapa este un condiment filipinez picant, dar dulce, făcut cu albușuri tocate fin […]
Ceapa verde
Ceapa verde Ceapa verde: Ceapa verde (numita si ceapa primavara sau sibia) sunt legume derivate din […]
ceapă
Ceapa: Ceapa este un amestec de masline negre si ceapa confiata. În același spirit ca și tapenada, dar cu […]
Ceapă dulce din Cévennes
Ceapa dulce Cévennes: Ceapa dulce Cévennes este o ceapă cultivată într-o zonă limitată a Cévennes și […]
Choricero (chili)
Choricero (chili): Ardeii Choricero (în spaniolă: pimiento choricero) sunt o varietate de ardei roșii (eși provin dintr-un […]
Usturoi afumat
Usturoi afumat din Arleux Usturoi afumat: usturoiul afumat este o specialitate din nordul Franței, în special usturoiul afumat din Arleux […]
Iarbă
Iarbă: nf Cuvântul „iarbă” (din latinescul herba „iarbă”, „lăstar tânăr” și […]
Vincotto (bucătărie italiană)
Vincotto (bucătăria italiană): Vincotto este numele italian pentru mustul de struguri fiert. În Italia, este produs în principal […]
Shishito (chili)
Shishito (chili): ardeiul Shishito (獅子唐辛子, Shishitōgarashi în japoneză) este o varietate de ardei dulce din Asia din […]
Tellicherry (piper)
Tellicherry (piper): ardeiul Tellicherry (*) este un ardei negru originar de pe coasta Malabar din India. […]
Semințe pârjolite
Semințe cântătoare: semințele cântătoare sunt un amestec de condimente de origine din India de Vest, compus din chimen, schinduf și […]
lemn indian
Bois d'Inde: „Bois d'Inde” este numele vernacular dat în franceză două specii din genul Pimenta […]
Aralia
Aralia: Aralia face parte din genul Aralia (Aralia), care include plante erbacee perene și arbuști de foioase […]
Gustare
Gustări: Gustările sunt aperitive destinate a fi ronțăite, adică consumate fără mese. Acest termen este […]
Lămâie
Cistru: Cistru, numit și cervil al Alpilor, fenicul de munte sau fenicul Alpilor (nume botanic: […]
Piper cenușiu
Piper cenușiu: Piperul este un condiment obținut din fructele de pădure ale unei specii de ardei. Diferiții ardei […]
Ulei de pește
Uleiul de peste: Uleiul de peste este un ulei obtinut din tesuturile biologice ale pestelui gras. Uleiul […]
Ardei roșu zdrobit
Ardei roșu zdrobit: Ardeiul roșu zdrobit sau fulgii de ardei roșu (în engleză fulgi de ardei roșu) este un […]