Nucă de cocos regală: nuca de cocos regală (nume botanic: Cocos nucifera) este o varietate de nucă de cocos […]
Glosar de produs
Akpi
Akpi: Akpi este un migdal dintr-un pom fructifer din pădure tropicală, djansang, (nume botanic: Ricinodendron heudoletii […]
Dracena
Dracena: Dracena este un gen de plante din familia Asparagaceae (Nume botanic: Dracaena). Acest gen […]
Gentleman's Relish (bucătărie engleză)
Gentleman's Relish (bucătărie engleză): Gentleman's Relish este un preparat alimentar făcut din hamsii, cunoscut și sub denumirea de […]
Cireș inimă de porumbel
Cireșul inimii de porumbel: cireșul inimii de porumbel este fructul comestibil al cireșului, care este o varietate de […]
Couac (bucătăria guyaneză)
Couac (bucătăria guyaneză): Couac este un gris făcut din rădăcină de manioc decojită, macerată în apă, […]
Pătrunjel sălbatic din Asia de Est
Pătrunjel sălbatic din Asia de Est: pătrunjel sălbatic din Asia de Est (familia Apiaceae – denumire botanică: Cryptotaenia […]
Orez negru lipicios
Orez negru lipicios: Orezul negru lipicios este un tip de orez lipicios integral folosit pentru a face […]
caleabă lungă
Tirtăcuță lungă: tărtăcuța lungă este o varietate de tărtăcuță (Nume botanic: Lagenaria longissima, uneori înrudit […]
Mango Carabao
Carabao Mango: Mango Carabao, cunoscut și sub numele de mango filipinez sau mango de Manila, este […]
Chip de cartofi
Croustille: (cuvânt care vine de la crocant). Un chip de cartofi este o felie mică, crocantă, prăjită, făcută din cartofi, […]
făină galbenă de grâu
Făină galbenă de grâu: Făina galbenă de grâu (numită și făină de împletit) este un […]
Tiliacora
Tiliacora: Tiliacora este o specie de plante cu flori originară din Asia de Sud-Est continentală (nume botanic: […]
Kroeung (condiment cambodgian)
Kroeung (condiment cambodgian): Kroeung (în khmer*: គ្រឿង) este un amestec de condimente care formează o pastă folosită în […]
zahăr rapid
Zahăr rapid: Numim alimente „zahăr rapid” cu un indice glicemic mai mare de 70 (valoare maximă […]
Pâine cu zahăr
Pâine de zahăr: o pâine de zahăr este o cantitate de zahăr alb în forma caracteristică a unui con […]
Tajin (condiment mexican)
Tajín (condiment mexican): Tajín (*) este o companie mexicană fondată în 1985 de Horacio Fernández, care produce mai multe […]
berber
Bérbéré: Bérbéré (sau berbere) este un preparat din condimente și ierburi folosite în Etiopia și Eritreea. Noi […]
Eminia
Eminia: Eminia este un gen de plante dicotiledonate din familia Fabaceae, subfamilia Faboideae, originară din Africa, care […]
Geshō
Gesho: Gesho este o specie de plante dicotiledonate din familia Rhamnaceae, subfamilia Rhamnoideae (numele botanic […]
Niger
Niger: Niger este o specie de plante dicotiledonate din familia Asteraceae (Nume botanic: Guizotia abyssinica […]
Ulei de mustar
Ulei de muștar: uleiul de muștar se poate referi fie la uleiul comestibil presat folosit pentru gătit, fie la un ulei […]
Mazăre de măduvă
Mazăre de măduvă: Mazăre de măduvă este mazăre verde coaptă (familia Fabaceae – Denumiri botanice: Pisum sativum […]
Blonda grasa lenesa (salata)
Big lazy blonde (salata): Big lazy blonde este o salată foarte mare cu cap de salată verde (familia Asteraceae – […]
Dabu-dabu (bucătărie indoneziană)
Dabu-dabu (bucătărie indoneziană): Dabu-dabu este un tip de condiment fierbinte și picant găsit în mod obișnuit în […]
Colo-colo (bucătărie indoneziană)
Colo-colo (bucătăria indoneziană): Colo-colo este un condiment picant din Moluca din Indonezia. Caracteristici: Originar din Ambon, colo-colo este […]
Guedji (bucătărie senegaleză)
Guédji (bucătăria senegaleză): Guedji (guédj sau guédié) este un condiment senegalez preparat din pește sărat și apoi uscat […]
Néré (arbore african)
Néré (arborele african): Néré (nɛrɛ în Bambara*), este o specie de copaci (nume botanic: Parkia biglobosa) din […]
Soumbala
Soumbala (condiment african): Soumbala este un condiment folosit în Africa de Vest, cunoscut pentru mirosul său puternic. Este […]
okara
Okara: Okara este o pulpă formată din reziduuri insolubile de soia rămase de la fabricarea laptelui de soia […]