Întărire: v.tr. „Raidir” înseamnă să începeți să gătiți carnea, carnea de pasăre sau vânatul într-o tigaie cu o substanță grasă, la foc moderat, pentru a întări carnea fără a o rumeni.
Gătitul continuă de obicei într-un sos alb....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.