A scufunda: v.tr. „Îmuiere” înseamnă scufundarea unui produs alimentar în apă rece pentru un timp mai lung sau mai scurt. Înmuierea face posibilă rehidratarea legumelor sau fructelor uscate, facilitarea gătirii legumelor, desalinizarea peștelui și a cărnii sărate, curățarea și spălarea legumelor sau conservarea temporară a acestora.
„Îmuierea supei” înseamnă a lăsa felii de pâine învechită sau ușor prăjită la înmuiat în bulion aromat, așezate în supa sau pe fundul farfuriilor...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.