Pachet: v.tr. „Împachetare” înseamnă înfășurarea unei bucăți care trebuie să fie braconată sau fiartă în bulion. Se folosește fie o strecurătoare de porc, fie o muselină sau o cârpă, astfel încât amorsa să fie menținută în timpul gătitului.
În mezeluri, „împachetarea” înseamnă umplerea formelor cu o compoziție de gătit (galantina, paté de ficat)....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.